ABOBRINHA REFOGADA

INGREDIENTES

• 2 ABOBRINHAS

• 1  CEBOLA;

• 1 TOMATE;

• PIMENTA DO REINO

• AZEITE EXTRA VIRGEM;

• SAL GROSSO.

MODO DE PREPARO

• CORTE AS ABOBRINHAS EM CUBOS MÉDIOS;

• CORTE O TOMATE EM OITO PEDAÇOS E A CEBOLA EM CUBOS PEQUENOS;

• EM UMA PANELA PEQUENA COLOQUE UM POUCO DE AZEITE EXTRA VIRGEM E REFOGUE A CEBOLA E O TOMATE;

• ENTRE COM A ABOBRINHA E MISTURE COM A CEBOLA E TOMATES REFOGADOS. ACRESCENTE PIMENTA DO REINO E SAL A GOSTO. ACRESCENTE 100 ml DE ÁGUA;

• DEIXE REFOGANDO POR UNS 20 A 30 MINUTOS. SIRVA COM CARNES, FRANGO E SALADAS.

DICAS

• MUITO SAUDÁVEL E ACOMPANHA ARROZ, CARNES, SALADAS.

TIRA GOSTO LOW CARB

 

INGREDIENTES

• 400 g FILEZINHO DE PEITO DE FRANGO (SASSAMI);

• 1  LINGUIÇA CALABRESA;

• 100 g de COGUMELO;

• 1  CEBOLA;

• AZEITONA;

• 1 TOMATE;

• ALECRIM;

• ALHO FRITO;'

• AZEITE EXTRA VIRGEM;

• SAL GROSSO.

MODO DE PREPARO

• TEMPERE O SASSAMI COM SAL GROSSO E ALECRIMA GOSTO;

• TIRE A PELE DA LINGUIÇA CALABRESA E CORTE-A EM RODELAS;

• CORTE O TOMATE EM OITO PEDAÇOS E A CEBOLA EM RODELAS;

• EM UMA TRAVESSA DE VIDRO REFRATÁRIA, COLOQUE OS SASSAMIS E COLOQUE UM POUCO DE AZEITE. COLOQUE AS RODELAS DE CALABRESA, AS RODELAS DE CEBOLA; ESPALHE OS TOMATES, OS COGUMELOS, AS AZEITONAS A GOSTO E FINALIZE ESPALHANDO POR CIMA DE TUDO O ALHO FRITO;

• LEVE AO FORNO A 230 GRAUS CELSIUS POR 40 MINUTOS. 

DICAS

• PODE SER SERVIDO COMO PRATO PRINCIPAL E SEUS ACOMPANHAMENTOS, OU COMO TIRA GOSTO ACOMPANHADO DE UMA CERVEJA PURO MALTE.

MOLHO DE CEBOLA E SHOYU

INGREDIENTES

• UMA CEBOLA MÉDIA;

• SHOYU.

MODO DE PREPARO

• RALE A CEBOLA COM O RALADOR MAIS FINO. FICARÁ UMA PAPA;

• EM UM POTINHO QUE CAIBA SOMENTE ESTE MATERIAL RALADO, COMPLETE COM SHOYU;

• LEVE À GELADEIRA POR MEIA HORA. ESTÁ PRONTO PARA UTILIZAR EM SUA SALADA.

DICA

• A CEBOLA COM O SHOYU PERDE A SUA ACIDEZ. O MOLHO FICA UMA DELÍCIA.

FILEZINHO DE ALCATRA COM SALAMINHO

INGREDIENTES

• 500 G DE ALCATRA CORTADA EM FILEZINHOS COMPRIDOS;

• MEIA CEBOLA;

• 8 RODELAS DE SALAMINHO;

• PIMENTA DO REINO;

• COMINHO;

• AZEITE EXTRA-VIRGEM;

• SAL GROSSO.

MODO DE PREPARO

1. TEMPERE OS FILEZINHOS COM SAL GROSSO, PIMENTA DO REINO E COMINHO A GOSTO;
2. EM UMA TRAVESSA REFRATÁRIA DE APROXIMADAMENTE 20 cm, REGUE COM AZEITE O FUNDO E COLOQUE OS FILEZINHOS, SOBRE ESTES COLOQUE AS FATIAS DE SALAME E POR CIMA ESPALHE A MEIA CEBOLA CORTADA EM RODELAS;
3. LEVE AO FORNO A 230 GRAUS POR UNS 30 A 40 MINUTOS, DEPENDENDO SE QUER O FILÉ MAIS BEM PASSADO, OU AO PONTO.

DICAS

• OS TEMPEROS VOCÊ PODE VARIAR COLOCANDO ORÉGANO, ALHO, ALECRIM, DEPENDENDO DE SEU GOSTO.
• SERVE DUAS PESSOAS.

TEMPERANDO QUEIJO PRATO

FAZ UM MÊS MAIS, OU MENOS COMPREI UM QUEIJO PRATO DE MARCA CONHECIDA, QUE ESTAVA TOTALMENTE SEM GOSTO. NA VERDADE ERA UMA MASSA AMARELA COM SABOR "ZERO".

RESOLVI TEMPERÁ-LO PARA NÃO PERDER O QUEIJO, QUE HOJE EM DIA NÃO ESTÁ BARATO.

PARA TEMPERÁ-LO USEI AZEITE EXTRA-VIRGEM, ORÉGANO, ALHO FRITO E UM POUCO DE SAL GROSSO E DEIXEI POR UM DIA CURTINDO NA GELADEIRA COBERTO PARA NÃO SECAR.

O RESULTADO FOI MUITO BOM. CONFORME COMIA EU REPUNHA OS TEMPEROS E RETORNAVA PARA A GELADEIRA. CONSEGUI SALVAR O QUEIJO PRATO. VALE A DICA.