PASSO A PASSO DA SALADA DE ARROZ PRIMAVERA

1) Prepare o arroz como se estivesse fazendo macarrão, ou seja, cozinhe-o em uma panela com bastante água e com um pouco de sal. Espere ferver a água para colocar o arroz. Quando o arroz estiver cozido (uns 15 minutos), escorra a água e reserve o arroz; 

2) Mise en Place: corte os tomates, tire os caroços e corte em cubos pequenos; corte o queijo minas em cubos com 1 cm de lado e pique as azeitonas; 

3) Com o arroz frio, adicione os tomates, as azeitonas, a cebola em conserva, o queijo picado e misture bem; 

4) Em seguida adicione o atum e as alcaparras e torne a misturar;

5) Adicione salsinha, pimenta e sal a gosto;

6) Regue com azeite extra virgem. A salada está pronta para ser servida.