terça-feira, 22 de novembro de 2011

PASSO A PASSO DO PURÊ DE BATATA BAROA COM ALHO-PORÓ


1. Descasque as batatas baroas e pique-as em cubos médios;

2. Cozinhe as batatas até que fiquem macias. Reserve;







3. Pique o alho poro em rodelas e depois em quatro partes;

4. Em uma tigela coloque as batatas, o alho-poró, o creme de leite, uma colher de sopa de manteiga, o queijo parmesão e com um mixer, bata até que fique homogêneo;




5. Ajuste o sal e bata mais um pouco;


6. Coloque em uma tigela e salpique por cima um pouco de queijo parmesão ralado.

7. O purê está pronto para servir.