domingo, 6 de julho de 2014

BERINJELA À PARMEGIANA




INGREDIENTES
  • Uma Berinjela;
  • 100 g de  Mussarela;
  • Pimenta do Reino;
  • Pimenta Calabresa;
  • Azeite Extra Virgem;
  • Sal.
MODO DE PREPARO
  • Lave a berinjela fatiando em tiras finas;
  • Tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa;
  • Frite as fatias e seque em u papel toalha;
  • Coloque em uma travessa um pouco de azeite e coloque as fatias de berinjela e cubra com o queijo mussarela e salpique com um pouco de pimenta do reino e calabresa;
  • Leve ao forno por uns 30 minutos a 180 graus.
DICA
  • Porção para duas pessoas.