BERINJELA À PARMEGIANA

INGREDIENTES

• Uma Berinjela;
• 100 g de  Mussarela;
• Pimenta do Reino;
• Pimenta Calabresa;
• Azeite Extra Virgem;
• Sal.

MODO DE PREPARO

• Lave a berinjela fatiando em tiras finas;
• Tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa;
• Frite as fatias e seque em u papel toalha;
• Coloque em uma travessa um pouco de azeite e coloque as fatias de berinjela e cubra com o queijo mussarela e salpique com um pouco de pimenta do reino e calabresa;
• Leve ao forno por uns 30 minutos a 180 graus.

DICA

• Porção para duas pessoas.