PÃO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

INGREDIENTES

• Meia xícara de Biomassa de Banana Verde ( quente e molinha);
• 1  xícara de farinha de arroz;
• Meia xícara de polvilho doce;
• 1/4 xícara de fécula de batata;
• 1 colher de (sopa) de açúcar demerara;
• 1 colher de (chá) de sal;
• 5 colheres de sopa de óleo de coco; 
• 4 ovos;
• 7 g de fermento biológico seco.

MODO DE PREPARO

1. Misture os ingredientes secos e reserve, o fermento não pode ficar em contato com o sal, coloque no final;
2. Bata levemente o líquido (manualmente);
3. Adicione os secos aos líquidos aos poucos, batendo sem parar (manualmente);
4. Use uma forma untada para pão com óleo de coco e polvilhe com farinha de arroz;
5. Deixe descansar em local fechado por 1 hora ou até dobrar de volume;
6. Depois coloque no forno pré-aquecido a 180 graus;
7. Assar por 35 minutos.

DICAS

• Quando colocar a massa para descansar, coloque no microondas, sem ligar, ou cubra com um saco plástico;
• A farinha de arroz é o arroz triturado no seu processador ou liquidificador;