1) Mise en place: descasque a cebola e divida em duas metades;
2) Em uma tigela redonda corte um pedaço grande de papel alumínio espalhe um pouco de azeite e ao centro coloque um filé de peixe;
3) Tempere um lado com pimenta do reino a gosto e sal. Vire o filé e repita a operação;
4) Coloque metade da cebola ao lado do filé;
5) Coloque duas colheres de azeite extra virgem e o suco da metade de um limão e coloque um ramo de alecrim sobre o filé;
6) Feche o papel alumínio dobrando as extremidades e depois feche a lateral, dobrando cuidadosamente;
7) Faça o mesmo com o outro filé;
8) Leve os dois pacotes preparados em uma assadeira, ao forno preaquecido por dez minutos à 180 graus Celsius e deixe por mais 20 minutos;
9) Sirva com um arroz de sua preferência e uma salada verde (rúcula e alface). Na foto servimos com uma salada de cuscuz marroquino.
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