MOLHO TÁRTARO

INGREDIENTES

· 200 ml de Creme de Leite;

· 2 Colheres de Sopa Mostarda Dijon;

· 1 Cebola;

· 3 Pepinos em Conserva;

· 2 Colheres de Sopa de Cebolinha;

· 2 Colheres de Sopa de Suco de Limão;

· Sal.

MODO DE PREPARO

1. Mise en place: pique meia cebola e rale a outra metade. Pique os pepinos à brunoise (postagem dos Cortes na Gastronomia em 09/01/2012). Pique bem a cebolinha;

2. Em uma tigela misture os ingredientes e acerte o sal.

DICA

1. Na gastronomia costuma-se servi-lo para acompanhar peixes e saladas, mas o molho também pode combinar com outros tipos de carnes também, como frango e rã, e até mesmo carne vermelha grelhada.;

2. Serve 6 pessoas.