CAMARÃO AO MOLHO DE TOMATE

RECEITA GOSTOSA E SIMPLES DE FAZER.

• INGREDIENTES

• 500 g de Camarão descascado;
• 1 Tomate;
• 1 Pimentão Verde;
• 1 Cebola Grande;
• 1 Pimenta Dedo de Moça;
• 20 Azeitonas Verdes;
• 1/2 Molho de Coentro;
• 200 ml de Molho de Tomate;
• 2 Colheres de Sopa de Manteiga;
• Pimenta do Reino;
• Sal.

• MODO DE PREPARO

• Mise en place: tempere o camarão com sal e pimenta do reino a gosto. Pique o tomate, o pimentão a cebola em cubos pequenos. Pique a pimenta dedo de moça à bruniose, sem as sementes. Corte as azeitonas ao meio. Pique o meio molho de coentro bem picadinho.
• Em uma frigideira grande (28 a 30 cm de diâmetro), coloque a manteiga em fogo baixo e quando derretida acrescente a cebola, o pimentão e a pimenta dedo de moça. Refogue por uns cinco minutos e acrescente o tomate e as azeitonas. Refogue por mais uns 15 minutos;
• Acrescente os camarões, mantendo o fogo baixo e cozinhe por uns 5 minutos;
• Agora acrescente o molho de tomate e deixe até ferver;;
• Para finalizar entre com o coentro picado e misture por mais uns 2 minutos.
• Seu prato está pronto para ser servido.

• DICAS

• Você pode substituir o coentro por salsinha;
• Camarão se faz em fogo baixo para não ficar borrachudo;
• Caso queire pode temperar o camarão com sal, pimenta do reino e o suco de um limão;
• A pimenta dedo de moça sem as sementes não fica muito forte. Se quiser um molho mais quente é só picar a pimenta com as sementes.
• Prato para duas pessoas.