FRANGO DEFUMADO COM REQUEIJÃO (CATUPIRY)

COMPREI UM PEITO DE FRANGO DEFUMADO E RESOLVI FAZER UMA RECEITA BEM SIMP,ES, FÁCIL DE FAZER. 

DESFIEI 500 g DE PEITO DE FRANGO DEFUMADO E MISTUREI 250 g DE REQUIJÃO (CATUPIRY) E COLOQUEI UM POUCO DE AZEITE. PODE SER A GOSTO A QUANTIDADE. COLOQUEI EM UMA TRAVESSA E LEVEI AO FORMO A 200 GRAUS CELSIUS POR 40 MINUTOS.

COLOQUEI POR CIMA BATATA PALHA DEPOIS DO FORNO.

SERVIR COM ARROZ, FAROFA, SALADA... EU SERVI COM QUIABO REFOGADO COM CEBOLA, ALHO E MOLHO DE TOMATE.

PORÇÃO PARA QUATRO SERES HUMANOS.

A FOTOS ABAIXO ILUSTRAM A SEQUÊNCIA.

DICA

NA FOTO DO BLOG EU ESTOU FAZENDO O BACALHAU AO ZÉ DO PIPO, ACHO QUE AGORA INVENTEI O FRANGO DEFUMADO AO ZÉ DO ULDARICO. NESTA RECEITA SE VOCÊ COLOCAR DEPOIS DE MISTURAR O FRANGO DESFIADO COMA CATUPITY, VOCÊ ´PODE COBRIR COM MAIONESE E COBRIR DEPOIS COM BATATA PALHA, OU PURÊ DE BATATA. PODE SER ATÉ BATATA BAROA.

FICA DEMAIS.

FILÉ DE PEIXE EMPANADO COM MASSA COM CERVEJA

FUI SOLICITADO A FAZER UM PEIXE FRITO HOJE, MAS QUERIA FAZER ALGO DIFERENTE DO QUE VINHA FAZENDO. RESOLVI PROCURAR UMA RECEITA QUE EMPANASSE COM CERVEJA E COMO SEMPRE VI MUITAS RECEITAS MAL EXPLICADAS, OUTRAS BEM EXPLICADAS, MAS NÃO CONVINCENTES.

DE TODAS, MISTUREI E FIZ A MINHA.

PREPAREI MEIO QUILO DE FILÉ DE PEIXE E CORTEI EM ISCAS. TEMPEREI COM SAL E PIMETA DO REINO. SE O FILÉ ESTIVER MUITO MOLHADO SEQUE-O COM UMA TOALHA E TEMPERE-O.

COLOQUEI UMA XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO, UMA COLHER DE  CHÁ PÁPRICA E PIMENTA CALABRESA MOÍDAS, DUAS COLHERES DE CHÁ DE SAL, UMA COLHER DE CHÁ DE FERMENTO QUÍMICO. MISTURE TUDO E COLOQUE UNS 200 ML DE CERVEJA. COLOQUE DEVAGAR E VAI MISTURANDO PARA NÃO CRIAR GRUMOS. SE CRIAR ESPREMA-OS DURANTE A MISTURA.

EM UMA FRIGIDEIRA DE PREFERÊNCIA ANTI-ADERENTE COLOQUE GORDURA DE PORCO (MINHA PREFERÊNCIA) PODE SER ÓLEO QUE QUISER, EM FOGO MÉDIO.

MOLHE OS FILÉS NA MISTURA E LEVE-OS À FRIGIDEIRA. DEIXE-OS DOURAR E COLOQUE-OS EM UM RECIPIENTE COM PAPEL TOALHA PARA SECÁ-LOS.

 DEPOIS DE SECOS COLOQUE-OS EM UM RECIPENTE PARA SERVIR.

FICA MUITO GOSTOSO. É UM EMPANADO DIFERENTE. APROVEITE.