quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

PASSO A PASSO DO FETTUCCINE COM CAMARÃO





1. Mise en Place: pique a cebola em tiras, raspe a cenoura, pique os dentes de alho em lâminas, corte os tomates em tiras sem as sementes, pique as folhas de manjericão, a pimenta e retire dos ramos de tomilho as folhas. Tempere o camarão com suco de um limão com sal e pimenta do reino a gosto;







2. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite extra virgem e refogue a cebola, a cenoura, os dentes de alho picados e a pimenta dedo de moça;


3. Acrescente ao refogado os 100 ml de vinho branco;




4. Misture ao molho os camarões e deixe cozinhando por 5 minutos. Reserve;


5. Em uma panela grande ferva a água com um pouco de azeite e sal. Ao ferver coloque a massa seca por sete minutos;




6. Escoa a água e acrescente a massa de talharim ao molho. Aqueça e misture a massa e o molho por dois minutos;


7. Seu Fettuccine está pronto para ser servido.