1. Mise en Place: pique a cebola em tiras, raspe a cenoura, pique os dentes de alho em lâminas, corte os tomates em tiras sem as sementes, pique as folhas de manjericão, a pimenta e retire dos ramos de tomilho as folhas. Tempere o camarão com suco de um limão com sal e pimenta do reino a gosto;
2. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite extra virgem e refogue a cebola, a cenoura, os dentes de alho picados e a pimenta dedo de moça;
3. Acrescente ao refogado os 100 ml de vinho branco;
4. Misture ao molho os camarões e deixe cozinhando por 5 minutos. Reserve;
5. Em uma panela grande ferva a água com um pouco de azeite e sal. Ao ferver coloque a massa seca por sete minutos;
6. Escoa a água e acrescente a massa de talharim ao molho. Aqueça e misture a massa e o molho por dois minutos;
7. Seu Fettuccine está pronto para ser servido.
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