CEVAPCICI

EM TEMPOS DE COPA, HOJE POSTO UM CEVAPTITI (T)CHEVAPtCHITCHI) CROATA. 

CONHECI ESTE PRATO OUVINDO UMA REPORTER DA CBN ENTREVISTANDO UM 

DESCENDENTE DE CROATA QUE VIVE EM SÃO PAULO. A REPORTER COMENTOU 

QUE ESTEVE NA CROÁCIA E PROVOU O CEVAPTITI E SOLICITOU AO 

ENTREVISTADO PARA DIZER O QUE ERA ESTA IGUARIA. ELE INFORMOU QUE ERA 

TIPO UMA KAFTA COM CARNE DE BOI E PORCO. ACHEI INTERESSANTE, 

PROCUREI A RECEITA E HOJE DIVIDO COM VOCÊS.

INGREDIENTES

• 500 g DE CARNE DE BOI MOÍDA;

• 500 g DE LOMBO DE PORCO MOÍDO;

• 6 DENTES DE ALHO;

• UM GALHO DE MANJERICÃO, OU MANJERONA;

• 2 COLHERES DE CHÁ DE PÁPRICA DOCE;

• 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA DO REINO MOÍDA;

• 2 COLHERS DE CHÁ DE PIMENTA CAIENA;

• UMA PITADA DE BICABONATO DE SÓDIO;

• 3 COLHERES DE CHÁ DE SAL.

MODO DE PREPARO

EM UMA VASILHA GRANDE ADICIONE AS CARNES MOÍDAS E MISTURE BEM COM AS

MÃOS. PIQUE A MANJERONA E O ALHO ACRESCENTE À MASSA. VÁ COLOCANDO 

OS OUTROS INGREDIENTES E CONTINUE MISTURANDO COM AS MÃOS.

MASSA BEM MISTURADA, FAÇA ROLINHOS DO DIÂMETRO DE UM POLEGAR E NA 

LARGURA DA PALMA DE SUA MÃO. LEVE AO FORNO EM UMA FORMA UNTADA 

COM AZEITE, MANTEIGA, OU BANHA DE PORCO, POR UNS 60 MINUTOS A 

TEMPERATURA DE 200 GRAUS CELSIUS. A CADA 15 MINUTOS VIRE OS BOLINHOS.

SIRVA COM O MOLHO DE PIMENTÃO VERMELHO, OU QUALQUER MOLHO DE SUA 

PREFERÊNCIA.